من مطاعم ميشلان إلى أكشاك سوق فورفيل.
القلب النابض لكان. كل صباح (ما عدا الاثنين) يعرض المنتجون المحليون فواكه وخضر وأزهاراً وجبناً ومنتجات بروفانسية تحت الهيكل الأنيق من الحديد.
مطاعم الكروازيت والميناء القديم تقدم مأكولات بحرية وسمكاً طازجاً يصل مباشرة من قوارب الميناء.
سوكا (كريب من دقيق الحمص) وبيساليدير (بيتزا بروفانسية) وسلطة نيسواز — أطباق شائعة في كان بفضل قرب نيس.
تضم الكوت ديزور تركزاً ملحوظاً من المطاعم الراقية. في كان ومحيطها، حصل عدد من الطهاة على لقب ميشلان.
تحيط بكان كروم عنب تنتج روزيه بروفانس الشهير عالمياً. زيارة كرم عنب بيليه (نيس) أو باندول للذوق والتعلم مميزة.